<em id="guf2z"><code id="guf2z"></code></em>

  1. <em id="guf2z"></em>
  2. <tbody id="guf2z"></tbody>
    <progress id="guf2z"></progress>
    <dd id="guf2z"><track id="guf2z"></track></dd>
    <li id="guf2z"></li>

    <em id="guf2z"><ruby id="guf2z"><input id="guf2z"></input></ruby></em>

    最后更新時間:2021/8/18 6:28:30 | 網址頻道 | 建議留言 | 繁體中文 | 保存桌面
    您目前的位置:符號島上網生活常識網營養美食家味宮保雞

    聯系QQ:251286206內容詳情

    家味宮保雞

    文章分類:營養美食 作者:0 來源:互聯網 發布時間:2015/9/17 9:16:14 推薦給朋友
    原料:雞胸肉250克 青紅椒各4根 炸花生米50克 蔥粒2茶匙(10克)姜末1茶匙(5克)蒜末1茶匙(5克)花椒15粒 干紅辣椒6根
    調料:鹽1茶匙(5克)料酒1/2茶匙(3克)干淀粉2茶匙(10克)米醋2湯匙(30ml)醬油1湯匙(15ml)白糖2茶匙(10克)清水2湯匙(30ml)水淀粉2湯匙(30ml)香油1湯匙(15ml)
    做法:
      1)雞胸肉切1cm大小的丁,加入鹽(1/2茶匙),料酒和干淀粉攪拌均勻后,腌制5分鐘。蔥切成比雞丁稍微小點的粒,蔥姜切成末。青紅椒切粒。
      2)將蒜蔥姜放入碗中,調入鹽(1/2茶匙),白糖,米醋,醬油,清水,水淀粉調成汁備用。
      3)鍋燒熱,倒入油,再添加少許香油,趁油冷時放入花椒,待花椒出香味,顏色略變深后,放入干辣椒爆香。
      4)放入雞丁炒至變色后,將青紅椒粒放入,翻炒10秒鐘,倒入調好的料汁,大火翻炒1分鐘后,倒入炸好的花生米即可。
    超級啰嗦:
      做這道菜,其實用雞腿肉比用雞胸肉口感更好。家樂福賣的那種雞腿碎肉就可以,價錢也不貴。
      這是道需要急火快炒的菜,所以需要提前將料汁調好備用。否則,調料一樣一樣往鍋里添加,延長了時間,雞丁的口感就會發硬。
      做宮保雞丁,要掌握一個4689法,雞丁炒到4成熟時放青紅椒,6成熟時倒入料汁,炒制8成熟時出鍋,倒入盤中即9成熟,還有1成余溫,就自動10成了哈。
    上一篇:菜剁椒炒冬筍  下一篇:魚香肉絲